韋爾伯與麗兒的生活筆記

這幾天一直想著農安街麻辣雞的好味道，正好今日下班時間尚早，九點多就載著老婆一起前往農安街，準備去買熟悉的好朋友－君記麻辣鹽水雞。

這家店真的算是歷史悠久了，記得是在大學時由高中同學介紹而開始知道這家店，但畢竟離自己的生活圈有些距離，所以真的都是久久才會吃一次，由於前些日子去了高中友人家當修電腦的好人，在快速完修後就與友人夫妻檔一同嗑完一大盤麻辣雞，那時心中記憶已久的味道就又被招喚了起來，所以這次行動力就很高自己出發去買來吃。

君記麻辣雞．鹹水雞


旁邊過去就是三井日本料理


應該是為了配合林森南路一帶特殊的作息時間，君記的營業時間很妙，是由晚上七點到凌晨四點，而星期日公休，所以太早來還沒賣，太晚來又會怕賣光。而君記再過去一點就是三井日本料理，開車來這兒買，大概車子併排一下都還OK，但是假日晚上生意好時就需要點時間等待，那時就最好還是有人可以幫忙顧一下車，因為人多時，車子想併排都不見得排得到，所以還是早一點或晚一點來買較好。

小小攤子


因為以前曾經在假日晚上熱門時段來買過，就需要排隊等候一段時間，而今天刻意選在星期四晚上來買，果然就沒有什麼人，馬上就輪到我，攤子小小的，假日時就會有更多的人手幫忙，今天就只有一位大姐在

麻辣雞


來這兒幾乎都是來買麻辣雞的，如果只是買一般的鹹水雞，那我到不特別推薦來這兒買，如果是想要買鹹水雞的話，目前我心中的第一名是景美夜市的鹹水雞。

回到君記，由於生意很好，所以不像外面一般的鹹水雞攤，可以選買胸或買腿自己組合，但這兒就是固定的半隻為單位，價格為NT$140，而其它雞的配件，如冠、蛋、腸、胗則在另加，而因為其它配件大多不是我的菜，平常我是不會加，但上次在友人家吃到了雞腸，覺得也蠻好吃的，今天本來想買，但還沒到貨，所以就只好殘念。

開始攪拌麻辣雞


至於為什麼會特別推薦這家麻辣雞呢，首先雞肉的品質就十分不錯，比較澀的雞胸部份吃起來不會覺得柴，上次在友人家時吃的隔一天，我還特別去住家附近算常買的鹹水雞攤買一小份帶回去給老婆吃，順便比較一下是不是雞肉真的品質有差，後來發現君記的雞肉真的是有差耶。而當品質不錯的雞肉再配上很特別的麻辣粉與汁，整個組合起來的味道就很有深度，與外面一般常吃到的鹹水雞加很多辣，是完全不同層次的東西，而且這兒的麻辣雞是沒有加什麼葱、薑、蒜之類的東西，完全就是靠那些胡椒、麻辣粉、油等去攪拌而成。

我本身不是很能吃辣，所以我覺得點小辣就已經十分夠味了，如果蠻能吃辣的或許可以點個中辣，我曾經吃過大辣的，那就只能以痛苦來形容了，真的是邊流著眼淚邊吃。

完成品




其實如果不急著吃，根據多次吃過的經驗後比較，冰上一天再來吃，會更入味更好吃，所以如果是難得跑一趟去買來吃，可以一次買個二份，一份當天吃，另一份冰上一天再來吃，就可以體驗不同的風味囉喔～

君記麻辣雞．鹽水雞
地址：台北市農安街28之1號
時間：19:00-04:00


在較大的地圖上查看台北市