韋爾伯與麗兒的生活筆記

與老婆結婚一年多來沒有二個人單獨上過太貴的餐廳，雖然與朋友聚會貪吃的活動不斷，但如果是我們單獨二個人出外找東西吃則就節省許多。由於老婆之前因為某些原因說要請我吃頓大餐，而前前後後拖了快一年，大餐累積愈來愈大，本想省點錢就不要給她請了，但因為老婆最近有一筆小小的意外之財入帳，因此就決定給她請吃這頓大餐，本來老婆說要請我吃西餐的，但我最後選擇老婆想吃很久的龍蝦生魚片，所以我們就二個人前往富基行動了。

平常有機會吃到龍蝦生魚片的場合，大概主要就是喜宴了，但是機會也不多，而平常如果是跟一群朋友一起來富基吃海鮮，也不太適合點龍蝦，因為費用會爆增，也不是每個人都愛吃，而且要作成生魚片，更是不容易，所以要吃到龍蝦生魚片看來還是靠自己比較實在。以前到富基吃海鮮時，都是先選好餐廳，再請餐廳帶我到他們配合的攤子上採買海鮮，但因為這次是要吃單價比較高的龍蝦，因此我就先上攤子詢價，價位低者優勝囉。在來富基前，有大概查了一下價格，一般好像價格是一台斤（600克）約NT$1200左右，或是一兩70元左右，而到了富基後開始詢問發現，目前的價格還算不錯，大部份的攤商依產地的不同而報價為一斤750-900之間，約一兩50元上下，比想像中來得便宜，攤商說此時季節算是便宜的，如果是母親節左右來吃，可能一斤就要上仟元了，而當然了這個食材費用是不含烹調費，所以如果要做二吃大概還要加個250-300元。

最後我們選了這一隻24兩（約一斤半）的龍蝦，秤重費用為NT$1130元，跟老闆小殺一下以NT$1050成交

小蘭很緊張的捉著這隻龍蝦拍照


龍蝦生魚片，料理費用為100元




龍蝦味增湯，料理費為150元


這次喝龍蝦味增湯，可以慢慢的拆解蝦頭與四肢部位，才發現其實很多地方都蠻有肉的，只是需要有耐心，把他當成吃螃蟹就是了，小蘭慢慢的拆解，整個龍蝦頭也被拆解光光


四肢與觸角也可以如螃蟹一樣拆出完整的肉來


另外我們也有買了一顆海膽嚐鮮，一顆100元，因為不要再讓店家賺料理費，因此請攤家直接幫我們打開來


在去掉了不可食用的內膜與其它部位後就可食用了，我吃了一小口，帶著海水的鮮味，但我還是吃不慣，所以都交給小蘭吃掉了


另外我們還買了這道「蝦排」，一台斤500元，我們買了3隻秤重為669元，小殺到650元，如果加上料理費烤的要150元的話，等於800元吃三隻，平均一隻費用為270元，也並不便宜就是了


蝦排的口感真的很好，吃起來跟龍蝦肉我覺得也蠻像的，一般建議的處理方式為用烤的，肉有咬勁又帶有鮮甜味，加點檸檬跟胡椒鹽真的很棒






最後要填飽肚子，還是要點個炒飯，炒飯一盤100元


這一次我們並沒有去我習慣去的「美美」作料理，而是在買蝦排與海膽攤家配合的「姐妹」代客料理


最後吃得心滿意足，我再買了個泡泡冰換個口感，今天真是太滿足了，也感謝我的老婆大人


關於富基漁港吃喝的經驗分享，也可參考這篇我之前寫過的文章：

富基漁港海鮮食記